Siapa yang tidak mengenal mendoan? Mendoan merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari kabupaten Banyumas di Jawa Tengah.
Mendoan merupakan makanan yang terbuat dari tempe (kedelai fermentasi) yang berukuran lebar dan tipis, makanan tempe yang di balut dengan tepung terigu serta daun bawang yang di goreng setengah matang.
Kata mendoan sendiri berasal dari bahasa Jawa, yaitu mendo yang berarti setengah matang atau lembek.
Mendoan juga sudah lama disantap oleh masyarakat Banyumas. Makanan khas Banyumas tersebut ternyata sudah ada sejak lebih dari satu abad lalu.
Bukan hanya warga banyumas saja yang menyantap mendoan, bahkan mendoan sudah menyebar luas ke berbagai wilayah.
Salah satunya Wonosobo, Wonosobo bahkan memiliki mendoan khas yaitu mendoan yang bertekstur kering dan menggunakan kunyit agar mendoan memiliki warna yang cantik, itu tentu berbanding balik dengan mendoan khas Banyumas.
Mendoan hangat dapat disantap dengan cabai rawit (lebih nikmat jika rawit hijau) atau sambal kecap.
Sambal kecap dapat di olah dengan potongan bawang merah dan cabai yang di siram dengan kecap manis.
Mendoan memang banyak di gemari oleh banyak orang, apalagi di santap dalam keadaan hangat dan meminum teh disaat musim hujan.
Komentar
Posting Komentar